孝感米酒,我们只用
【朱湖珍珠糯米】
东经113 北纬30
特定小产区造就米酒精华
朱湖珍珠糯米,湖北省孝感市孝南区特产,中国国家地理标志产品。
朱湖珍珠糯米稻谷粒形长大饱满,米粒颜色乳白光亮,形似珍珠,食感糍软,香甜可口。
2009年,原国家质检总局批准对“朱湖珍珠糯米”实施地理标志产品保护。
什么样的水
决定什么样的米酒
深层弱碱水源
层层净化决定米酒纯粹
取孝感城隍潭同脉之水,水如甘露,酒香甜润,成就无以复制的孝感米酒。
没有【蜂窝酒曲】
就没有孝感米酒之魂
酵藏蕴酿顶级口感和健康
坚守传统配比
蜂窝草作为蜂窝酒曲的主料,又叫制曲草,可产生大量微生物群落,能促进发酵,保持酒曲质量稳定性,蕴育了音响口感的芳香物质,造就了爽露爽米酒的独特风味。
匠心精神再造国酒
36道工艺不放过每个环节
从选米到发酵
从精确温度湿度到严格杀菌
传承孝感米酒百年工艺,融汇现代科技。每一道工序严苛把关,源于对米酒文化的匠心精神。
选米
浸米
蒸米
加曲
冷却
拌曲
发酵
调配
装箱
杀菌
灌装